Champagne

Champagne: de meest iconische mousserende wijnregio ter wereld

De Champagne is zonder twijfel een van de meest prestigieuze wijnregio’s van Frankrijk. Gelegen in het noordoosten van Frankrijk, rondom steden zoals Reims en Épernay, staat deze regio wereldwijd bekend als de bakermat van de meest verfijnde mousserende wijnen.

Het koele klimaat, de kalkrijke bodems en de eeuwenoude wijntraditie zorgen voor unieke omstandigheden die nergens anders op dezelfde manier samenkomen. Juist deze combinatie maakt dat alleen mousserende wijn uit deze regio officieel de naam Champagne mag dragen.

Stéphane Regnault

Champagne Grand Cru Mixolydien N°45

€89,95 EUR

Stéphane Regnault

Champagne Grand Cru Dorien N°45

€89,95 EUR

Vincent Couche

Champagne Millésime 2015 Brut Nature (Zero Dosage)

€86,75 EUR

ChampagneGrandCruChromatiqueStephaneRegnault

Stéphane Regnault

Champagne Grand Cru Chromatique Extra Brut

€59,95 EUR

Vincent Couche

Champagne Elégance Brut Nature

€55,00 EUR

Uitverkocht

Stéphane Regnault

Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut (7 gram)

€49,95 EUR

Fles Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut met crèmekleurig etiket en gouden capsule

Stéphane Regnault

Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut (5 gram)

€49,95 EUR

Champagne Grand Cru

Champagne kent vier grote wijnbouwgebieden, waaronder naast de Côte des Blancs en Côte des Bar ook de Montagne de Reims en de Vallée de la Marne. Binnen die gebieden verschillen dorpen, hellingen en percelen van elkaar. In totaal strekt de wijnbouw in de Champagne zich uit over maar liefst 319 dorpen. Hiervan leveren er zeventien de beste kwaliteit druiven; deze hebben daarom recht op de officiële benaming “Grand Cru”, een wettelijk beschermde toevoeging. Een bekend voorbeeld daarvan is Le Mesnil-sur-Oger, gelegen net onder Epernay in de zogeheten Côte de Blancs. Deze regio staat bekend om de voortreffelijke Chardonnay.

De drie belangrijkste druiven zijn Chardonnay, Pinot Noir en Meunier; de uiteindelijke stijl hangt daarnaast af van de jaargang, de assemblage, de rijping en de keuzes van de producent. Daarom zegt de naam Champagne niet alles over wat er in het glas komt.

Côte des Blancs & Côte des Bar

Bij Artisan Wines zoeken we kleinschalige wijnmakers die hun herkomst serieus nemen en met aandacht in de wijngaard werken. Waar mogelijk kiezen zij voor een biologische of biodynamische benadering en voor terughoudend ingrijpen in de kelder. Het doel is niet om iedere Champagne hetzelfde te laten smaken, maar om zuivere, gebalanceerde en verfijnde wijnen te maken die iets reflecteren van de terroir en bovendien gastronomisch goed inzetbaar zijn. Dit geldt ook de wijnen van Stéphane Regnault in de Côte des Blancs en Vincent Couche in de Côte des Bar.

De Côte des Blancs, ten zuiden van Épernay, staat vooral bekend om Chardonnay. De krijtrijke hellingen rond dorpen als Avize, Oger en Le Mesnil-sur-Oger leveren Champagnes die vaak worden gezocht om hun frisheid, precisie en fijne structuur. Stéphane Regnault werkt in dit deel van Champagne, waar Chardonnay en de verschillen tussen afzonderlijke percelen centraal staan.

Verder naar het zuiden, in het departement Aube, ligt de Côte des Bar. Het landschap is er gevormd door beboste hellingen en kleine valleien. Pinot Noir is hier de belangrijkste druif en geeft de Champagnes vaak een wat rijper fruitkarakter en meer nadruk op structuur. De kalkrijke Kimmeridgische ondergrond, die ook bekend is uit delen van Chablis, draagt bij aan de eigen identiteit van de streek. Vincent Couche maakt een biodynamische Champagne die zich kenmerkt door de zeer pure en verfijnde stijl.

Champagne aan tafel

Champagne is een vanzelfsprekend aperitief, maar minstens zo interessant aan tafel. Een frisse Chardonnay-gedomineerde Champagne past goed bij oesters, coquilles, schaal- en schelpdieren en lichte visgerechten. Een Champagne met meer Pinot Noir kan ook goed overweg met gevogelte, paddenstoelen, terrine of vis met een rijke saus. Kijk dus niet alleen naar de gelegenheid, maar ook naar de stijl van de wijn en het gerecht.

Aanbevolen wijnhuizen uit de regio

Domaine Stephane Regnault

Vincent Couche

Veelgestelde vragen

Wat is Champagne en waar ligt de streek?

Champagne is mousserende wijn uit de gelijknamige streek in het noordoosten van Frankrijk, zo'n 140 kilometer ten oosten van Parijs. Alleen mousserende wijn uit deze streek mag Champagne heten.

De wijngaarden beslaan ongeveer 34.300 hectare, verdeeld over 319 dorpen, die in de Champagne "crus" heten. De vier belangrijkste gebieden zijn de Montagne de Reims, de Vallée de la Marne, de Côte des Blancs en de Côte des Bar.

Van welke druiven wordt Champagne gemaakt?

Champagne wordt vooral gemaakt van drie druiven: Pinot Noir (38% van de wijngaarden), Chardonnay (31%) en Meunier (31%). Vijf andere rassen zijn ook toegestaan, maar samen goed voor minder dan een half procent.

Op het etiket ziet u vaak welke druiven erin zitten:

Blanc de Blancs: alleen witte druiven, in de praktijk vrijwel altijd Chardonnay.
Blanc de Noirs: alleen blauwe druiven, Pinot Noir en/of Meunier.

Wat betekent Grand Cru bij Champagne?

Grand Cru is de hoogste aanduiding voor de herkomst van de druiven. Van de 319 Champagne-dorpen hebben er zeventien deze status, omdat ze van oudsher de beste druiven leveren.

Le Mesnil-sur-Oger en Oger in de Côte des Blancs zijn twee van die Grand Cru-dorpen, beroemd om hun Chardonnay. De Grand Cru-Champagnes van Stéphane Regnault komen uit deze dorpen.

Wat is het verschil tussen brut nature, extra brut en brut?

Die termen zeggen hoeveel suiker er na de tweede gisting is toegevoegd (de dosage), en dus hoe droog de Champagne is.

Brut nature: minder dan 3 gram suiker per liter, zonder toegevoegde suiker. De droogste stijl.
Extra brut: 0 tot 6 gram per liter.
Brut: minder dan 12 gram per liter. De meest voorkomende stijl.

Voorbeelden uit ons aanbod: de Élégance Brut Nature van Vincent Couche, de Chromatique Extra Brut van Stéphane Regnault en zijn Blanc de Blancs Brut.

Wat is het verschil tussen Champagne en crémant?

Beide worden gemaakt volgens dezelfde methode, met een tweede gisting in de fles. Het verschil zit in de herkomst: alleen mousserende wijn uit de Champagne mag Champagne heten. Crémant komt uit andere Franse wijnstreken, zoals Bourgogne, de Loire of de Elzas.

Voor Champagne gelden strengere regels. Zo rijpt Champagne na de tweede gisting minimaal 15 maanden in de kelder. Ander mousserend vindt u in onze collectie mousserende wijn.

Welke gerechten passen bij Champagne?

Champagne is een klassiek aperitief, maar ook aan tafel een goede keuze. Kijk daarbij naar de stijl van de wijn.

Een frisse Champagne met veel Chardonnay past bij oesters, coquilles, schaal- en schelpdieren en lichte visgerechten.
Een Champagne met meer Pinot Noir kan ook goed overweg met gevogelte, paddenstoelen, terrine of vis met een rijke saus.

Welke Champagne heeft Artisan Wines?

Artisan Wines heeft Champagne van twee kleine wijnmakers.

Stéphane Regnault maakt Grand Cru Blanc de Blancs van 100% Chardonnay uit Le Mesnil-sur-Oger en Oger in de Côte des Blancs, waaronder de parcellaires Mixolydien en Dorien.
Vincent Couche werkt in de Côte des Bar, in Buxeuil en Montgueux. Zijn Champagnes zijn gemaakt van Pinot Noir en Chardonnay, zoals de Élégance Brut Nature en de Millésime 2015.

Staat uw vraag er niet bij? Wij adviseren u graag persoonlijk.

Vraag persoonlijk wijnadvies